010-82014090
  1. 蛋、水产类

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    各类食品的营养--蛋和水产品的营养 本节主讲蛋类的营养成分及组成特点,水产类的营养特点及新鲜度的鉴别。

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    油脂、调味品

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    各类食品的营养--油脂和调味品的营养 本节主讲油盐酱醋的营养特点和营养价值,味精鸡精、糖和甜味剂的成分。

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    乳类、其制品

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    各类食品的营养--乳及其制品的营养 本节主讲乳类的成分及其组成特点,乳制品的营养价值。

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    畜禽肉类

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    各类食品的营养--动物性食物的营养 本节主讲畜禽肉类的营养,及其加工品的营养价值。

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    饮品、强化食品

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    各类食品的营养价值--本节主讲各类饮品的营养价值,强化食品的意义和要求。

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    维生素(1)

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    维生素-脂溶性维生素∵本节主讲脂溶性维生素的特性,分别讲述维生素A,维生素D,维生素E,维生素K的生理功...

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    坚果、蔬菜

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    各类食品的营养价值--坚果与蔬菜的营养价值∵本节主讲坚果的营养特点与食用选择。蔬菜的分类,蔬菜的营养...

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    谷类(2)

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    各类食品的营养价值--谷类的营养价值∵本节主讲谷类营养物质的分布,粗粮细粮的营养,烹饪储存对谷类营养...

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    水果

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    各类食品的营养价值--水果的营养价值∵本节主讲各类水果的营养成分及组成特点,水果中的特殊成分,以及水...

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    豆类及其制品

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    各类食品的营养价值--豆类及其制品∵本节主讲豆类的种类,豆类主要的营养特点,豆类七大营养素的含量,以...

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    孕妇1

      人气值526

    不同人群的营养--孕妇的营养 本节主讲孕妇的生理特点,孕妇的营养需求,以及孕妇的营养对胎儿生长的影响。

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    孕妇2

      人气值390

    不同人群的营养--孕妇的营养∵本节主讲孕妇的膳食指南,分别讲述孕妇早期的膳食、中期的膳食、末期的膳食...

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    乳母

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    不同人群的营养--乳母的营养 本节主讲乳母的生理特点,乳母的营养素需要求量,以及哺乳期的膳食指南。

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    婴幼儿

      人气值590

    不同人群的营养--婴幼儿的营养∵本节主讲婴幼儿的生长发育特点,婴幼儿的营养需要。以及婴幼儿的膳食指导...

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    碳水化合物

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    碳水化合物是人体能量的主要来源,是三大营养素之一。本节主讲碳水化合物的分类和结构,以及碳水化合物...

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    免费--孕妇的营养

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    孕妇的营养,妊娠期的常识,妊娠期的生理特点,妊娠期各类营养素的需要。

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    免费--动物性食物

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    动物性食物肉类的营养价值,肉类的营养缺陷,肉类新鲜度的辨别

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    免费--营养配餐

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    营养配餐的理论知识,营养配餐的目的,营养配餐的原则

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    脂类

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    《营养基础》营养学上重要的脂类主要有甘油三酯、磷脂和固醇类物质。脂类是人体必需的一类营养素,是人...

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    蛋白质(1)

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    《营养基础》蛋白质是化学结构复杂的一类有机化合物,是人体的必须营养素。是生命的物质基础,没有蛋白...

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    蛋白质(2)

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    《营养基础》蛋白质是化学结构复杂的一类有机化合物,是人体的必须营养素。是生命的物质基础,没有蛋白...

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    谷类(1)

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    人体所需要的能量和营养素主要是靠食物获得。自然界供给人类的食物种类繁多,根据其来源可分为动物性和...

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    免费--维生素

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    《营养学基础》维生素是维持人体正常生命活动所必须的一类有机化合物。在体内含量极微,但在机体的代谢...

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